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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁)肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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